Tarte Tatin met tomaat en Geitenkaas

Bereiding: 15 min
Kooktijd: 30-35 min op 200°C

Ingrediënten:

1 portie kruimeldeeg (250 g)
6 tomaten
4 crottins de Chavignol (Franse Geitenkaas)
25 ml olijfolie
12 ontpitte olijven
1 takje tijm of rozemarijn
Zout en peper van de molen naar believen

Bereiding
Laat de oven voorverwarmen op 200°C, zonder rooster. Snijd de tomaten in 2 met het Tomatenmes , pers ze zachtjes uit om het teveel aan vocht te verwijderen en laat ze vervolgens uitlekken in het Duo Vergiet.

Snijd de Geitenkaas 3 schijven en leg ze in de MultiFlex Princess op het koude rooster van de oven. Voeg er de goed uitgelekte schijfjes tomaat aan toe, leg er vervolgens de ontpitte olijven op, de tijm of de fijngesnipperde rozemarijn, het zout, de peper en overgiet met de olijfolie.

Leg het kruimeldeeg op de MultiFlex Princess en duw het deeg met behulp van de Siliconen Spatel goed in de bakvorm. Laat bakken  in een voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 min, 200°C. Dien lauw of warm op.